■ Con su restaurant Mirazur recibe la 1ra Estrella Michelin, consagrándose como el 7mo restaurante en la historia de dicha guía en recibir su primera estrella antes de su primer año de apertura.
■ También, Mirazur entra en la lista de 50th World Best Restaurants, San Pellegrino.

■ La Guía Millau lo nombra “Cocinero del Año”. Es la primera y única vez que un extranjero recibe este premio en Francia

■ New York Times lo recomienda como uno de los 10 restaurantes por los que vale la pena tomarse un avión.

■ Francia lo distingue con la condecoración “Caballero de las Artes y las Letras”, por sus aportes a la gastronomía francesa.
■ Es nombrado Gran Chef Relais & Cateaux.
■ Recibe la 2da Estrella Michelin en Mirazur.
■ Abre Único en Shangai y recibe el premio a mejor apertura del año de cocina Mediterránea.

■ Abre Grand Coeur en Paris.

■ El gobierno francés lo nombra “Chevalier dans l'Ordre national du mérite”.

■ Fue premiado como el chef Nº1 del mundo, según The World's 50 Best Restaurants.
■ Recibe la 3ra estrella Michelin y se convierte en el primer y único extranjero con ese premio en Francia.
■ Mauro abre su 1er restaurante en EE.UU, Florie´s, ubicado dentro del Four Seasons Resort de Palm Beach, FL.

■ Mirazur recibe el nuevo sello de la Guía Michelin por su compromiso con la sostenibilidad y es el primer restaurante del mundo en obtener “Plastic Free Certification”.

■ Mirazur fue honrado con el premio "Best of the Best", uniéndose a las filas de los ganadores anteriores del premio "The World's 50 Best Restaurants 2021".

■ Mauro fue nombrado por la Unesco como Embajador de Buena Voluntad para la Biodiversidad.
■ Recibió la insignia “Chevalier dans l’Ordre de la Legion d’honneur”, uno de los más altos reconocimientos otorgados por el gobierno francés.